Pain aux bananes, au tahini et au chocolat

Name: Pain aux bananes, au tahini et au chocolat
Prep time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 75 g de chocolat; 3 bananes; 80 g de cerneaux de noix; 180 g de sucre brut; 1 de cc de pâte de vanille; 200 g de farine mi-blanche; 2 de cc de poudre à lever; 100 g de beurre; 2 œufs; 2 cs de miel liquide; 60 g de tahin (purée de sésame); 1 pincée de sel; 3 cs de sésame

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pain aux bananes

100 g de beurre ramolli

180 g de sucre brut

2 œufs (gros)

1 de cc de pâte de vanille

2 bananes (bien mûres), écrasées

60 g de tahin (purée de sésame)

200 g de farine mi-blanche

1 pincée de sel

2 de cc de poudre à lever

75 g de chocolat (des lapins de Pâques p. ex.), haché grossièrement

80 g de cerneaux de noix hachés grossièrement

Décoration et cuisson

1 banane coupée en deux dans la longueur

2 cs de miel liquide

3 cs de sésame

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Voici comment faire

Pain aux bananes

Fouetter au batteur le beurre avec le sucre jusqu'à ce que la masse commence à blanchir. Incorporer les œufs un à un, puis la pâte à la vanille. Ajouter ensuite les bananes et le tahini, puis mélanger le tout. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure, les ajouter à la masse et mélanger. Ajouter le chocolat et les cerneaux de noix, puis verser la masse dans le moule et lisser à la cuillère.

Décoration et cuisson

Placer les moitiés de banane côte à côte sur la pâte en les enfonçant légèrement. Réchauffer brièvement le miel, en arroser les bananes et parsemer le tout de graines de sésame.

Faire cuire env. 50 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Au besoin, couvrir d'une feuille de papier aluminium en fin de cuisson. Vérifier si le pain est cuit à l'aide d'une pique en bois. Sortir du four, laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bon à savoir

Conseil:	La recette fonctionne avec 50 à 100 g de chocolat.

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