Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Rhubarbe
Crostinis
Streusel aux noix
Garniture
Voici comment faire
Rhubarbe
Porter à ébullition l'eau avec le sucre dans une casserole. Ajouter la rhubarbe, couvrir et laisser mijoter pendant env. 5 min.
Crostinis
Garnir les tranches de pain de fromage et de rhubarbe. Arroser d'huile, saler et poivrer.
Cuisson
Faire cuire env. 5 min. dans le four préchauffé à 200° (chaleur tournante).
Streusel aux noix
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le sucre sans remuer. Baisser le feu et laisser frémir en donnant un mouvement de va-et-vient à la casserole jusqu'à obtenir un caramel doré. Retirer la casserole du feu, ajouter les noix et le sésame, mélanger, verser le tout sur une feuille de papier cuisson. Laisser refroidir puis hacher grossièrement.
Garniture
Répartir le streusel aux noix et les micro greens sur les crostinis.
| Conseil: | Sortir le fromage du réfrigérateur et le couper aussitôt en tranches (le fromage se coupe plus facilement lorsqu'il est froid). |
|---|
How-tos
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