Trifle au yogourt et citron

Name: Trifle au yogourt et citron
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 citrons bio; ½ cc de Maïzena; 3 cs de sucre glace; 50 g de sucre; 50 g de beurre; 2 œufs frais; 360 g de yogourt nature; 250 g de mascarpone; de Granola; 1 cs de méliesse citronnelle

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Lemon curd

50 g de beurre

2 œuf frais battus

50 g de sucre

2 citron bio, le zeste râpé et tout le jus

½ cc de Maïzena

Crème au yogourt

360 g de yogourt nature

250 g de mascarpone

3 cs de sucre glace

1 cs de mélisse citronnelle ciselée

100 g de Granola (Coconut Quinoa Granola Karma p. ex.)

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Ustensiles

Pour 4 verres d'env. 2 dl chacun

Voici comment faire

Lemon curd

Faire fondre le beurre dans une petite casserole puis retirer celle-ci du feu. Dans un saladier, battre au fouet le reste des ingrédients. Ajouter le mélange au beurre fondu et faire chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu'au point d'ébullition. Eteindre le feu et continuer de remuer env. 5 min. jusqu'à ce que la crème épaississe. Verser dans un saladier et laisser refroidir.

Crème au yogourt

Mélanger le yogourt avec le mascarpone, le sucre glace et la citronnelle. Alterner les couches de lemon curd, de crème et de granola dans les verres. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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