Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Lemond Curd
Crema di yogurt
Utensili
Per 4 bicchieri da ca. 2 dl l’uno
Ecco come fare
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Lemond Curd
Sciogliere lentamente il burro in una padella, quindi toglierlo dal fuoco. In un recipiente mescolare gli ingredienti restanti con una frusta. Aggiungere il composto al burro e cuocere il composto a fuoco medio mescolando continuamente senza farlo bollire. Continuare a mescolare per 5 min. sul fuoco spento, finché la crema si sarà addensata. Trasferirla subito in una terrina e farla raffreddare.
Crema di yogurt
Mescolare lo yogurt con il mascarpone, lo zucchero a velo e la melissa. Riempire le coppette alternando il lemon curd, la crema e la granola. Conservare in frigo fino al momento di servire.
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