Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Lemond Curd
Crema di yogurt
Utensili
Per 4 coppette da 2 dl ca. l'una
Ecco come fare
Lemond Curd
Sciogliere lentamente il burro in una padella, quindi toglierlo dal fuoco. In un recipiente mescolare gli ingredienti restanti con una frusta. Aggiungere il composto al burro e cuocere il composto a fuoco medio mescolando continuamente senza farlo bollire. Continuare a mescolare per 5 min. sul fuoco spento, finché la crema si sarà addensata. Trasferirla subito in una terrina e farla raffreddare.
Crema di yogurt
Mescolare lo yogurt con il mascarpone, lo zucchero a velo e la melissa. Riempire le coppette alternando il lemon curd, la crema e la granola. Conservare in frigo fino al momento di servire.
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