Chocolat maison aux amandes et aux fleurs

Chocolat maison aux amandes et aux fleurs

en tout: 1 h 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / 100 g: 561 kcal
, Lipides: 7 g
, Glucides: 3 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

100 g

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Chocolat

150g beurre de cacao
1cs Huile de coco
6cs sirop d’érable
130g cacao en poudre non sucré
1cc cannelle ou de poudre de gingembre
1 ¼cc vanille Bourbon en poudre
1pincée sel

Garnitures

1poignée amande ou autres fruits à coque
1cs fleurs séchées
un peu gros sel (facultatif)
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Chocolat

Faire fondre le beurre de cacao et l'huile de coco au bain-marie (attention à ne pas trop chauffer pour que le chocolat ne fasse pas de grumeaux) pendant env. 10 minutes. Ajouter le sirop d'érable puis la poudre de cacao et les autres ingrédients. Bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux. Goûter et rajouter éventuellement un peu de sirop d'érable. Verser le chocolat dans un moule chemisé de papier cuisson ou de film alimentaire (p. ex. un moule à brownie).

Garnitures

Répartir les garnitures sur le chocolat liquide, laisser refroidir.

Couper en morceaux avant de servir.

How-tos

faire fondre du chocolat au bain-marie

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