Boulettes de viande et légumes au four

Boulettes de viande et légumes au four

en tout: 55 min. | de prép.: 25 min.
Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 472 kcal
, Lipides: 28 g
, Glucides: 20 g
, Protéines: 33 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Légumes au four

2 courgettes coupées en deux dans l'épaisseur puis en huit dans la longueur
250g de tomates cerises coupées en deux
250g de sweet mini peppers
un peu de persil plat effeuillé
2cs d’huile d'olive
½cc de sel
un peu de poivre

Boulettes de viande

600g de viande hachée (bœuf et porc)
1 oignon haché menu
1 gousse d’ail écrasée
2cs de persil plat ciselé
3cs de semoule de maïs fine
1cs de moutarde
½cc de sel
un peu de poivre

Sauce tomate

200g de coulis de tomates
¼cc de sel
¼cc de sucre
2brins de basilic ciselés
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour une grande plaque rectangulaire, chemisée de papier cuisson

Voici comment faire

Légumes au four

Répartir les courgettes, les tomates, les Sweet Mini Peppers et le persil sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d'huile, saler et poivrer.

Boulettes de viande

Dans un saladier, bien pétrir la viande avec tous les autres ingrédients jusqu'à obtenir une pâte compacte. S'humidifier les mains et former 16 boulettes de taille égale. Poser celles-ci sur les légumes.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C.

Sauce tomate

Faire cuire les tomates avec le sel, le sucre et le basilic pendant env. 5 min. Arroser les légumes et les boulettes de viande du coulis obtenu.

Notre recommandation

Recettes similaires

FOOBY Lausanne

FOOBY LAUSANNE BEL-AIR

Uniquement à Lausanne Bel-Air: FOOBY vient d’ouvrir un concept store unique en son genre! Vous pouvez faire vos achats, assister à la production ou tout simplement boire tranquillement un café dans l’ambiance toute particulière de l’ancien théâtre.

Voir Plus

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!