Cornets aux carottes

en tout: 2 h 5 min. | de prép.: 45 min.

Végétarien

Valeur nutritive / pièce: 162 kcal
, Lipides: 12 g
, Glucides: 10 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

16 pièce

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Cornets

1cs huile d'olive

1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée coupée en 16 bandes

1 œuf battu

Farce

250g carottes râpées fin

300g fromage frais

1dl crème montée en chantilly ferme

2cs raifort râpé

0.5cc sel

1bouquet aneth

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Ustensiles

Pour 4 cônes en fil, à recouvrir de papier aluminium

Voici comment faire

Cornets

Badigeonner d'huile les cônes préalablement préparés. Enrouler 1 bande de pâte feuilletée autour de chaque cône, les 2 extrémités vers le bas. Poser les cornets sur une plaque chemisée de papier cuisson puis les dorer à l'œuf.

Cuisson

Faire cuire chaque plaque env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir les cornets du four, les laisser refroidir sur une grille puis retirer les cônes. Répéter l'opération 3 fois avec les bandes de pâte restantes.

Farce

Mélanger les carottes avec le fromage frais, la crème fouettée et le raifort, saler. Farcir les cornets de ce mélange puis les garnir de brins d'aneth.

Bon à savoir

Conseil:	Pour fabriquer ses propres moules à cornets: former des cônes en papier aluminium et les recouvrir de papier cuisson.