Tartelettes à la mangue et au streusel

Tartelettes à la mangue et au streusel

en tout: 2 h 50 min. | de prép.: 25 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 546 kcal
, Lipides: 27 g
, Glucides: 61 g
, Protéines: 11 g

Il vous faut

6 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte levée

300g de farine mi-blanche
½cc de sel
2cs de sucre
½paquet de sucre vanillé
¼ de levure (env. 10 g) émiettée
2dl de lait
40g de beurre ramolli, coupé en morceaux

Façonnage

3cs de confiture d’abricots
1 mangue (env. 320 g) coupée en dés

Frisure

100g de noisettes hachées grossièrement
50g de sucre
50g de beurre ramolli

Cuisson

2cs de pistaches hachées non salées
sucre glace pour saupoudrer
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour 6 moules graissés d'env. 7 cm de Ø

Voici comment faire

Pâte levée

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Ajouter le lait, mélanger le tout et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse. Ajouter le beurre et bien pétrir. Couvrir la pâte et la laisser lever env. 2h à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonnage

Couper la pâte en 6. Aplatir légèrement les morceaux de pâte et les mettre dans les moules. Répartir la confiture et la mangue par-dessus.

Frisure

A l'aide d'une fourchette, mélanger les noisettes, le sucre et le beurre jusqu'à obtention d'une pâte grumeleuse. Répartir la frisure sur la mangue.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 25 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir du four, laisser tiédir, puis laisser refroidir sur une grille. Parsemer de pistaches et saupoudrer les tartelettes de sucre glace.

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