Kouglof red velvet

Name: Kouglof red velvet
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g beurre; 200 g sucre; 2 pincées sel; 4 œufs; 2 ½ dl babeurre; 1 cs colorant alimentaire rouge; 350 g farine blanche; 100 g noix de coco râpée; 1 cc poudre à lever

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

150 g de beurre ramolli

200 g de sucre

2 pincées de sel

4 œufs

2 ½ dl de babeurre

1 cs de colorant alimentaire rouge

350 g de farine blanche

100 g de noix de coco râpée

1 cc de poudre à lever

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Ustensiles

Pour un moule à kouglof d'env. 2 litres, graissé et fariné

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Incorporer les œufs un à un, mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse. le babeurre et le colorant alimentaire. Mélanger la farine, la noix de coco râpée et la poudre à lever, puis incorporer ce mélange à la masse précédente avec la spatule. Verser la pâte ainsi obtenue dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 50 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser un peu refroidir, démouler sur une grille et laisser refroidir.

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