Beignets de légumes (pâte à la bière)

Beignets de légumes (pâte à la bière)

en tout: 35 min. | de prép.: 35 min.
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 873 kcal
, Lipides: 57 g
, Glucides: 61 g
, Protéines: 19 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

150 g de farine blanche
½ cc de sel
2 dl de bière
2 jaunes d'œuf
2 blancs d'œuf

Légumes

5 dl d’huile de tournesol
1 courgette coupée en bâtonnets
1 carotte coupée en bâtonnets
150 g de brocoli coupés en petits bouquets
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Pâte

Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Mélanger la bière et le jaune d'œuf, incorporer à la farine en mélangeant au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide. Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Légumes

Faire chauffer l'huile à 175 °C. Plonger les légumes dans la pâte, les égoutter puis les faire frire par portions pendant env. 4 min. Les sortir et les égoutter sur de l'essuie-tout.

Bon à savoir
Servir avec: Sauce tartare.

How-tos

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