Rôti de viande de bœuf hachée, pommes de terre au four et carottes

Name: Rôti de viande de bœuf hachée, pommes de terre au four et carottes
Prep time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gousses d’ail; 2 de carottes; 300 g de petites pommes de terre; huile; 2 cs de moutarde; 2 cs de chapelure; 2 cs de sauce pour rôti; 300 g de viande hachée (bœuf); ½ de cc de sel; un peu de poivre; 2 pincée de sel

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparer

300 g de viande hachée (bœuf)

1 gousse d’ail écrasée

2 cs de moutarde

2 cs de chapelure

½ de cc de sel

un peu de poivre

2 de carottes coupées en rondelles

300 g de petites pommes de terre coupées en quartiers

huile

1 ½ dl d’eau

2 cs de sauce pour rôti (sauce de rôti liée Miracle Knorr p. ex.)

2 pincée de sel

un peu de poivre

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Voici comment faire

Préparer

Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris et pétrir jusqu'à ce que la masse devienne compacte. Former un rôti d'env. 15 cm de long. Poser les carottes et les pommes de terre dans le plat à rôtir. Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive. Saisir le rôti de viande hachée env. 5 min. de toutes parts (attendre qu'une croûte se soit formée pour le retourner). Déposer le rôti sur les carottes et les pommes de terre. Verser de l'eau dans la même poêle, déglacer le fond de cuisson et laisser réduire un peu. Ajouter la sauce pour rôti, porter à ébullition, verser à côté du rôti et assaisonner.

Cuisson au four

Faire cuire pendant env. 50 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Sortir le rôti du four, le trancher et dresser avec les pommes de terre au four, les carottes et la sauce.

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