Potée Poulet-curry

Potée Poulet-curry

en tout: 25 min. | de prép.: 25 min.
Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 599 kcal
, Lipides: 18 g
, Glucides: 70 g
, Protéines: 34 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Cuisson du poulet

huile d'olive
300g blancs de poulet coupé en lanières d'env. 5 mm
200g shii-takés coupés en lanières
500g chou chinois coupé en deux puis en fines lanières
2cs pâte de curry rouge
2cs sauce au soja
2tiges tiges de lemon grass écrasées
2 ½dl lait de coco
2dl bouillon de poule

Cuisson des pâtes

eau salée bouillante
350g pâtes (p. ex. nouillettes chinoises)
1bouquet coriandre ciselée
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Cuisson du poulet

Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse. Y faire revenir le poulet par portions env. 4 min., le réserver. Essuyer la graisse de cuisson et rajouter un peu d'huile. Dans la même sauteuse, faire revenir env. 2 min. le chou chinois et les champignons. Ajouter la pâte de curry et tous les ingrédients jusqu'au bouillon compris, porter à ébullition, remettre le poulet dans la sauteuse et le laisser mijoter à feu moyen pendant env. 10 min. Retirer le lemon grass.

Cuisson des pâtes

Cuire les pâtes al dente dans l'eau salée, puis les égoutter. Mélanger les pâtes avec le poulet, parsemer de coriandre.

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