Salade de riz

Name: Salade de riz
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g riz long grain; eau salée; 2 poivrons de couleur; 1 cs moutarde à l’ancienne; 3 cs vinaigre de vin blanc; 3 cs huile de colza; ¼ cc sel; un peu poivre; 1 boîte thon rosé à l'huile; 150 g tomates cerises; 1 bouquet persil plat; 3 cs noix de cajou

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Cuisson du riz

100 g de riz long grain (parboiled p. ex.)

eau salée bouillante

2 poivrons de couleur coupés en petits dés

Salade

1 cs de moutarde à l’ancienne

3 cs de vinaigre de vin blanc

3 cs d'huile de colza

¼ cc de sel

un peu de poivre

1 boîte de thon rosé à l'huile (260 g) égoutté et émietté

150 g de tomates cerises coupées en deux

1 bouquet de persil plat ciselé

3 cs de noix de cajou grillées

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Voici comment faire

Cuisson du riz

Faire cuire le riz al dente dans l'eau salée frémissante, l'égoutter. Ajouter les poivrons.

Salade

Mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile, assaisonner. Mélanger le thon et les tomates avec le riz, parsemer de persil et de noix de cajou.

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