Pizza bianca

Pizza bianca

en tout: 1 h 50 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personnes: 770 kcal
, Lipides: 33 g
, Glucides: 93 g
, Protéines: 23 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pâte à pizza

500g farine blanche
1.5cc sel
0.5 levure (env. 20 g) émiettée
3.5dl eau
2cs huile d'olive

Garniture

200g crème fraîche
3 oignons botte avec la verdure coupés en rondelles
300g courgettes coupées en rondelles d'env. 2 mm d'épaisseur
100g gorgonzola coupé en morceaux
0.5cc sel
un peu poivre

Cuisson:

50g roquette
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pâte à pizza

Mélanger la farine et le sel dans un récipient. Ajouter la levure, l'eau et l'huile et mélanger avec une cuillère en bois. Pétrir le tout en une pâte souple et lisse. La couvrir et la laisser lever env. 1 h à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Garniture

Aplatir un peu la pâte, l'abaisser en un rectangle d'env. 30 x 40 cm sur un peu de farine puis la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Répartir la crème fraîche sur la pâte en ménageant un bord d'env. 1 ½ cm. Garnir d'oignons, de courgettes et de gorgonzola. Saler et poivrer.

Cuisson:

Faire cuire env. 20 min. dans le bas du four préchauffé à 240 °C. Sortir et parsemer de roquette.

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