Muffins aux carottes

Muffins aux carottes

en tout: 55 min | de prép.: 30 min
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / personne: 165 kcal
, Lipides: 10 g
, Glucides: 14 g
, Protéines: 5 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Muffins

200 g de farine blanche
1 de carotte (d'env. 140 g) râpée fin
1 de cc de sel
3 de cc de poudre à lever
2 dl de lait de coco
2 œuf
50 g purée d'amandes émondées Karma

Pesto au brocoli

100 g de brocoli coupé en petits bouquets
d’eau frémissante
30 g de purée d'amandes émondées
20 g d’huile de coco
2 brin de basilic effeuillés
2 pincée de sel
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Muffins

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à la levure chimique comprise. Former un puits au milieu. Bien mélanger le lait de coco, les œufs et la purée d'amandes et verser dans le puits. Mélanger le tout en une pâte souple. Verser la pâte dans les alvéoles.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 25 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser reposer un peu, puis démouler les muffins et laisser refroidir un peu.

Pesto au brocoli

Faire blanchir le brocoli dans l'eau frémissante salée pendant env. 2 min., le sortir, le plonger brièvement dans de l'eau froide et l'égoutter. Mixer le brocoli et tous les ingrédients jusqu'au basilic compris, saler. Servir avec les muffins.

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