Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Sirop poires-romarin
Gin tonic
Ustensiles
Sirop pour 1 bouteille d'env. 4 dl Gin tonic pour 4 verres d'env. 2 dl
Voici comment faire
Sirop poires-romarin
Porter à ébullition l'eau avec tous les ingrédients jusqu'au romarin compris tout en remuant, puis laisser réduire à feu moyen pendant env. 30 min. Passer le liquide au tamis (cela donne env. 4 dl de sirop). Ne pas presser les poires pour éviter que le sirop soit trouble. Verser le sirop frémissant dans la bouteille préalablement nettoyée et chauffée; bien la remplir et la fermer aussitôt. Laisser refroidir.
Gin tonic
Mettre 6 cs de sirop dans un shaker avec la glace et le gin, secouer. Mettre les glaçons, la poire et le romarin, passer le gin au tamis et l'y ajouter puis verser le tonic.
| Conservation: | env. 2 mois au frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver la bouteille au réfrigérateur et consommer le sirop rapidement. |
|---|
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