Kouglof marbré

Name: Kouglof marbré
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 16
Ingredients: 1 paquet de poudre à lever; 1 cs de sucre vanillé; 500 g de farine blanche; 200 g de sucre; ¼ cc de sel; 250 g de beurre; 4 œufs; 2 dl de lait; 3 cs de rhum; 100 g de chocolat noir

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

250 g de beurre ramolli

200 g de sucre

¼ cc de sel

4 œufs

500 g de farine blanche

1 paquet de poudre à lever

2 dl de lait

1 cs pâte de vanille Betty Bossi

Marbrer

100 g de chocolat noir (64% de cacao), haché grossièrement

3 cs de rhum ou de lait

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs l'un après l'autre et fouetter jusqu'à ce que la masse blanchisse.

Mélanger la farine avec la levure chimique, puis l'incorporer à la masse en alternance avec le lait. Diviser la pâte en 2 portions. Mélanger la pâte de vanille dans la première portion et verser dans le moule.

Marbrer

Mettre le chocolat dans un récipient à parois fines et placer celui-ci au-dessus d'un bain-marie frémissant en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau. Bien mélanger le chocolat fondu pour obtenir une consistance lisse. Ajouter le rhum à la deuxième portion de pâte et la verser dans le moule sur la première. Utiliser une fourchette pour marbrer.

Cuisson

Faire cuire env. 60 minutes dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser un peu refroidir, démouler sur une grille et laisser refroidir.

Bon à savoir

Conservation:	Emballé dans du film alimentaire, ce kouglof marbré se conserve 2 jours au réfrigérateur.

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