Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter les œufs l'un après l'autre et fouetter jusqu'à ce que la masse blanchisse.

Mélanger la farine avec la levure chimique, puis l'incorporer à la masse en alternance avec le lait. Diviser la pâte en 2 portions. Mélanger la pâte de vanille dans la première portion et verser dans le moule.

Marbrer

Mettre le chocolat dans un récipient à parois fines et placer celui-ci au-dessus d'un bain-marie frémissant en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau. Bien mélanger le chocolat fondu pour obtenir une consistance lisse. Ajouter le rhum à la deuxième portion de pâte et la verser dans le moule sur la première. Utiliser une fourchette pour marbrer.

Cuisson

Faire cuire env. 60 minutes dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser un peu refroidir, démouler sur une grille et laisser refroidir.