Pain hérisson à l'ail et aux fines herbes

Pain hérisson à l'ail et aux fines herbes

en tout: 2 h 35 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 190 kcal
, Lipides: 9 g
, Glucides: 21 g
, Protéines: 6 g

Il vous faut

1 pièce

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pâte

500g farine mi-blanche
1.5cc sel
0.5 levure (env. 20 g) émietté
3dl eau
2cs huile d'olive

Farce

80g beurre salé ramolli
3 gousses d’ail écrasées
2cc feuilles de romarin ciselées
2cc feuilles de thym ciselées
un peu poivre

Pain hérisson

un peu farine mi-blanche
130g Gruyère râpé
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Moule à cake d'env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Voici comment faire

Pâte

Dans un récipient, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l'eau et l'huile d'olive, pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Couvrir et laisser lever env. 1 h 30 à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Farce

Mélanger le beurre avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Pain hérisson

Fariner le plan de travail et abaisser la pâte en un rectangle d'env. 30 x 40 cm. Etaler la farce sur l'abaisse, parsemer de fromage (en réserver 1/3), tasser légèrement. Couper la pâte ainsi garnie en 5 bandes dans le sens de la largeur. Couper ensuite des rectangles d'env. 5 x 7 cm. Superposer les rectangles, les placer verticalement dans le moule. Parsemer du reste de fromage.

Cuisson

Faire cuire le pain env. 35 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Le sortir du four, le laisser tiédir, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

Notre recommandation

Recettes similaires

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

culinariaSpeichernFehlgeschlagen