Pâtes et sauce aux carottes

Name: Pâtes et sauce aux carottes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cs huile d'olive; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 800 g carottes; 1 boîte tomates concassées; 1 cc sel; un peu poivre; 500 g spaghettis; eau salée; 80 g Sbrinz râpé; 2 cs persil plat

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce carottes

1 cs d'huile d'olive

2 oignons, en fines lanières

2 gousses d’ail, en lamelles

800 g de carottes, râpée grossièrement

1 boîte de tomates concassées (d'env. 800 g)

1 cc de sel

un peu de poivre

Cuisson des pâtes

500 g de spaghettis

eau salée, bouillante

Présentation

80 g de Sbrinz râpé

2 cs de persil plat, ciselé

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Voici comment faire

Sauce carottes

Chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir l'oignon et l'ail env. 2 minutes. Ajouter les carottes et les tomates, saler et poivrer. Laisser mijoter la sauce à couvert sur feu moyen env. 12 minutes.

Cuisson des pâtes

Cuire les spaghettis dans l'eau salée bouillante al dente, égoutter.

Présentation

Mélanger les pâtes avec la sauce et le persil, parsemer de fromage.

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