Spaghetti con sugo alle carote

Spaghetti con sugo alle carote

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.
vegetariano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 676 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 111 g
, Proteine: 25 g
E per chi non bastasse il sugo alle carote sugli spaghetti ci sono sempre le spirali di carote da aggiungervi.

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Sugo alle carote

1 c. di olio d'oliva
2 cipolle, tagliate a strisce sottili
2 spicchi d’aglio, tagliati a fettine
800 g di carote, grattugiate grossolanamente
1 scatoletta di pomodori triturati (ca. 800 g)
1 c.no di sale
un po’ di pepe

Cuocere la pasta

500 g di spaghetti
acqua salata, bollente

Servire

80 g di Sbrinz grattugiato
2 c. di prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente
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Sugo alle carote

Scaldare l'olio in una casseruola. Fare rosolare cipolle e aglio per ca. 2 min. Unire carote e pomodori, condire. Coprire e fare cuocere il sugo a fuoco medio per ca. 12 min.

Cuocere la pasta

Cuocere gli spaghetti al dente nell'acqua salata, scolare.

Servire

Mescolare la pasta con il sugo e il prezzemolo, spolverizzare con il formaggio.

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