Sandwiches à la glace

Name: Sandwiches à la glace
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 20
Ingredients: 100 g de glace aux myrtilles; 100 g de sorbet à la mangue; 100 g de glace au chocolat; 150 g de glace à la vanille; 16 biscuits au beurre; 8 biscuits; 8 biscuits; 8 biscuits; 2 cs de pistaches décortiquées non salées; 2 mûres; 2 fraises; 20 g de pépins de grenade; 20 g de myrtilles; 1 cs de chocolat granulé; 10 g de mélange de fruits lyophilisés

Il vous faut

20 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Glace au chocolat

100 g de glace au chocolat légèrement décongelée

2 cs de pistaches décortiquées non salées hachées grossièrement

8 biscuit (cookies au chocolat p. ex.)

Sandwich à la glace à la vanille

20 g de myrtilles

20 g de pépins de grenade

150 g de glace à la vanille légèrement décongelée

8 biscuit (bricelets p.ex.)

Sandwich à la glace aux myrtilles

100 g de glace aux myrtilles

16 biscuit au beurre (sablés p. ex.)

10 g croustillantes lyophilisées Crispy Berries & Apple Karma hachées grossièrement

1 cs de chocolat granulé (blanc p. ex.)

Sandwichs au sorbet

100 g de sorbet à la mangue

8 biscuits (cookies au chocolat p. ex.)

2 mûres coupées en tranches

2 fraises coupées en tranches

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Voici comment faire

Glace au chocolat

Mélanger les pistaches à la glace. Prendre quatre biscuits et étaler environ 2 cs de glace sur chacun d'entre eux, poser les autres biscuits dessus. Mettre les sandwichs à la glace pendant env. 30 min au congélateur.

Sandwich à la glace à la vanille

Mélanger les myrtilles et les graines de grenade avec la glace. Prendre quatre biscuits et étaler env. 4 cs de glace sur chacun d'entre eux, poser les autres biscuits dessus. Mettre les sandwichs à la glace pendant env. 20 min. au congélateur.

Sandwich à la glace aux myrtilles

Prendre huit biscuits et étaler env. 1 cs de glace sur chacun d'entre eux, poser les autres biscuits dessus. les baies et le chocolat granulé, mettre les sandwichs env. 1 h au congélateur.

Sandwichs au sorbet

Etaler env. 1 cs de sorbet à la mangue sur quatre biscuits, répartir les baies dessus. Ajouter encore env. 1 cs de sorbet à la mangue sur chacun des biscuits et les recouvrir avec les quatre biscuits restants. Mettre les sandwichs au sorbet pendant env. 20 m au congélateur.

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