Pie champignons chou frisé

Name: Pie champignons chou frisé
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cs huile; 1 oignon botte avec les fanes; 220 g courge; 300 g chou frisé; 150 g champignons de Paris bruns; 80 g lardons; 1 dl bouillon de légumes; 1 poire; 300 g fromage à raclette; ½ cc sel; un peu poivre; 1 pâte brisée ronde abaissée; 2 cs noisettes moulues

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Farce

1 cs d'huile

1 oignon botte avec les fanes, en fines rondelles

220 g de courge, en dés d'env. 1 cm

300 g de chou frisé, coupé en deux puis en lanières

150 g de champignons de Paris bruns, en tranches

80 g de lardons

1 dl de bouillon de légumes

1 poire, en petits dés

300 g de fromage à raclette, en dés

½ cc de sel

un peu de poivre

Pie

1 pâte brisée ronde abaissée (d'env. 32 cm de Ø)

2 cs de noisettes moulues

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à charnière (d'env. 25 cm de Ø) chemisé de papier sulfurisé

Voici comment faire

Farce

Faire chauffer l'huile dans une poêle, y l'oignon brièvement, ajouter la courge, poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Ajouter le chou frisé, les champignons de Paris et les lardons, poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Verser le bouillon brièvement.

les poires et le fromage à raclette, assaisonner, laisser tiédir.

Pie

Mettre la pâte brisée sur la plaque , piquer abondamment le fond avec une fourchette. Parsemer de noix. Répartir la farce.

Cuisson

Faire cuire env. 30 minutes dans le bas du four préchauffé à 220 °C.

Bon à savoir

Conseil:	seconde pâte brisée, couper des lanières d'env. 2 cm de large, former des tresses et les badigeonner d'œuf. Juste avant la cuisson, disposer des lanières et des tresses sur la surface de la tourte.

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