Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Ripieno
Crostata
Utensili
Per 1 stampo (ca. 25 cm di Ø), imburrato
Ecco come fare
Ripieno
Riscaldare l’olio in una padella, imbiondirvi brevemente la cipolla, unire la zucca e farla cuocere per ca. 5 min. Aggiungere la verza, i funghi e i dadini di pancetta e proseguire la cottura per altri 5 min. ca. Unire il brodo e lasciar sobbollire brevemente.
Aggiungere le pere e il formaggio da raclette, condire e lasciar intiepidire.
Crostata
Adagiare la pasta per torte sullo stampo imburrato, bucherellare bene il fondo con una forchetta, cospargerlo con le noci e farcirlo con il ripieno.
In forno
Cuocere la crostata per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 ̊C.
| Suggerimento | Da un secondo rotolo di pasta per torte tagliare alcune listarelle di pasta larghe ca. 2 cm, formare delle trecce e spennellarle con l’uovo. Prima di infornare la crostata, guarnire la superficie con le striscioline e le trecce. |
|---|
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