Fromage de chèvre chaud avec salade poires-chili

en tout: 37 min. | de prép.: 30 min.

Végétarien, Sans gluten

Valeur nutritive / personnes: 387 kcal
, Lipides: 29 g
, Glucides: 12 g
, Protéines: 19 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Fromage de chèvre

200g poires coupées en deux, épépinées, puis coupées en morceaux d'env. 1 cm

2 fromage de chèvre à pâte molle (env. 140 g chacun)

1cs huile d'olive

1cs miel liquide

8brins thym,effeuillé

0.5cc fleur de sel

Noix

2cs cerneaux de noix hachés grossièrement

Salade

1cc moutarde à l’ancienne

2cs vinaigre balsamique blanc

1cs huile d'olive

1 chili rouge, épépiné, coupé en rondelles

60g roquette

0.25cc fleur de sel

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Voici comment faire

Fromage de chèvre

Disposer les poires et les fromages sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Mélanger l'huile et le miel. En badigeonner les fromages, puis le parsemer de thym et de fleur de sel.

Faire cuire env. 7 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C.

Noix

Faire dorer les noix dans une poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse.

Salade

Bien mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile et le chili. Incorporer la roquette et les poires, servir avec les fromages de chèvre. Parsemer de noix, saler.

How-tos

faire griller des noix