Formaggio di capra cotto con insalata di chili e pere

Formaggio di capra cotto con insalata di chili e pere

tempo totale: 37 min. | preparazione: 30 min.
vegetariano, senza glutine
Valori nutrizionali / persone: 387 kcal
, Grassi: 29 g
, Carboidrati: 12 g
, Proteine: 19 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Formaggio di capra

200g pere dimezzate, private dei semi, a fette spesse ca. 1 cm
2 formaggio molle di capra (ca. 140 g ciascuno)
1c. olio d'oliva
1c. miele liquido
8rametti timo, le foglie sminuzzate
0.5c.no fleur de sel

Noci

2c. gherigli di noci, tritati grossolanamente

Insalata

1c.no senape a grani interi
2c. aceto balsamico bianco
1c. olio d'oliva
1 chili rosso, privato dei semi, ad anelli
60g rucola
0.25c.no fleur de sel

Ecco come fare

Formaggio di capra

Distribuire le pere e i formaggi su una placca rivestita con carta da forno.

Mescolare olio e miele, spennellarvi i formaggi, quindi cospargerlo con il timo e il Fleur de sel.

Cuocere nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C per ca. 7 min.

Noci

In una padella antiaderente tostare le noci senza grassi.

Insalata

Mescolare la senape, l'aceto, l'olio e il chili, unirvi la rucola e le pere e servire con i formaggi di capra. Cospargere con le noci e salare.

How-tos

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