Barres de granola au matcha et aux abricots

Barres de granola au matcha et aux abricots

en tout: 4 h 25 min. | de prép.: 25 min.
Végétalien, Sans lactose
Valeur nutritive / pièce: 195 kcal
, Lipides: 10 g
, Glucides: 21 g
, Protéines: 7 g

Il vous faut

14 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

225g de flocons d'avoine
60g de graines de courge
60g de graines de tournesol
80g d’amarantes soufflées ou quinoa soufflé
75g d’abricots secs moelleux en lamelles
1cc de vanille Bourbon en poudre
½cc de sel marin
1cc de poudre de thé matcha
100ml de sirop d’érable
4cs de purée d'amandes émondées
2cs d’Huile de coco
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Mélanger les flocons d'avoine, les graines de courge et les graines de tournesol, répartir le tout sur une plaque et recouvrir de papier cuisson.

Faire cuire 8 à 10 min. au milieu du four préchauffé à 160 °C. Laisser refroidir.

Dans une petite casserole, faire chauffer à petit feu et en remuant le sirop d'érable, la purée d'amandes et l'huile de coco jusqu'à obtenir un liquide épais et collant. Mélanger l'amarante soufflée, les abricots séchés, la vanille, le sel et le matcha dans un grand saladier. Incorporer les flocons d'avoine ainsi que les graines de courge et de tournesol. Ajouter le liquide et bien mélanger le tout. Verser la masse dans un moule à brownie chemisé de papier cuisson, lisser avec les mains mouillées. Mettre le moule au congélateur pendant environ 4 h, puis le sortir et couper la pâte en 14 barres.

Bon à savoir
Conservation: Les barres se conservent env. 2 semaines dans une boîte hermétique.

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