Buns à burger aux graines

Name: Buns à burger aux graines
Prep time: 10 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g de farine blanche; 50 g de mélange de graines; 1 cc de sel; 2 cs d’huile d'olive; 2 ½ dl de lait; ½ dé de levure (env. 20 g), émiettée

Il vous faut

8 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

400 g de farine blanche

1 cc de sel

½ dé de levure (env. 20 g), émiettée

2 cs d’huile d'olive

2 ½ dl de lait

50 g de mélange de graines

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Voici comment faire

Pâte

Mélanger la farine, le sel et la levure dans un saladier, ajouter l'huile et le lait, pétrir le tout en une pâte souple et lisse. Ajouter les graines et pétrir à nouveau. Couvrir la pâte et la laisser lever env. 1 h à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonnage

Sur un peu de farine, abaisser la pâte sur env. 2 cm d'épaisseur. Découper 8 disques d'env. 10 cm de Ø et les placer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Laisser lever une deuxième fois pendant environ 30 min.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Laisser refroidir un peu sur une grille.

Bon à savoir

Conseil:	Parfaits comme pains à hamburger ou pour accompagner des grillades.

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