Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Parfait
Garniture aux fruits
Compotte
Voici comment faire
Parfait
Fouetter les œufs et le sucre aux fouets du batteur électrique env. 5 min, jusqu'à ce que la masse soit mousseuse. Incorporer délicatement la crème chantilly. Mettre la moitié de la masse dans le moule. répartir les meringues dessus.
Garniture aux fruits
Mixer les myrtilles avec le jus de citron. Incorporer le coulis au reste de la masse, verser dans le moule, congeler à couvert env. 4 heures.
Compotte
Mélanger les myrtilles, le sucre et le jus de citron, laisser infuser env. 30 minutes.
| Servir: | Mettre le parfait au réfrigérateur env. 15 min avant de servir. Répartir la glace dans des coupes, servir avec la compote. |
|---|---|
| Conserver: | Préparer le parfait une semaine à l'avance, conserver à couvert au congélateur. Mettre au réfrigérateur env. 15 min avant de servir. |
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