Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Parfait
Ripieno alla frutta
Composta
Utensili
Per una teglia di ca. 2 litri
Ecco come fare
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Parfait
Sbattere uova e zucchero con la frusta elettrica per ca. 5 min., fino a ottenere un composto spumoso. Incorporare con cura la panna montata. Versare metà del composto nella teglia. Distribuirvi le meringhe.
Ripieno alla frutta
Frullare i mirtilli con il succo di limone. Unire la purea al composto rimanente, versare il tutto nella teglia, coprire e fare congelare per ca. 4 ore.
Composta
Mescolare mirtilli, zucchero e succo di limone, coprire e fare riposare per ca. 30 min.
| Servire: | Passare in frigo il parfait per ca. 15 min. prima di servire. Distribuire il gelato nelle coppette, servire con la composta. |
|---|---|
| Conservazione: | Preparare il parfait ca. 1 settimana in anticipo, conservare coperto nel congelatore. Passare in frigo ca. 15 min. prima di servire. |
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