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Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Risotto de céréales
Légumes
Topping
Voici comment faire
Risotto de céréales
Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire suer l'oignon pendant env. 2 min. Ajouter le risotto de céréales et le faire revenir env. 3 min. en remuant. Verser le bouillon petit à petit tout en remuant, de façon à ce que les céréales soient toujours recouvertes de liquide.
Légumes
Après env. 50 min., ajouter les pois mange-tout et les pousses d'épinards, poursuivre la cuisson pendant env. 10 min. tout en remuant jusqu'à ce que les céréales soient crémeuses et al dente. Assaisonner et ajouter le jus de citron.
Topping
Ajouter le cottage cheese et mélanger, puis garnir avec le mélange de graines et de noix.
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