Pudding du matin aux graines de lin, façon gâteau aux carottes

Pudding du matin aux graines de lin, façon gâteau aux carottes

en tout: 12 h 10 min. | de prép.: 10 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 606 kcal
, Lipides: 30 g
, Glucides: 63 g
, Protéines: 13 g

Des carottes pour le petit-déjeuner? Et pourquoi pas? Nous aimons tous le gâteau à la carotte alors pourquoi ne pas l'utiliser comme ingrédient principal dans un pouding? Outre la carotte et les épices classiques, des graines de lin et du yogourt à la noix de coco rendent ce pouding particulièrement onctueux. La note sucrée est apportée par les bananes et les dattes. Ce petit-déjeuner savoureux et plein de nutriments vous apportera en outre une sensation durable de satiété grâce aux graines de lin. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'agrémenter de noix hachées et de raisins secs ou d'abricots séchés hachés fin.

Il vous faut

1 personne

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pudding

120g de carottes finement râpées
½ banane en morceaux
2cs de graines de lin
2 dattes dénoyautées
100g de yogourt au lait de coco ou au soja
1dl de boisson au soja (ersetzen durch Sojagetränk)
1pincée de clous de girofle en poudre
½cc de cannelle
¼cc de gingembre en poudre
1pincée de noix de muscade

Décoration

½ banane en tranches
1cs de cerneaux de noix grossièrement hachées
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Pudding

Mixer finement les carottes, la banane, les graines de lin, les dattes, le yogourt, la boisson au soja et les épices, jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Verser dans un verre, laisser gonfler à couvert toute une nuit au réfrigérateur.

Décoration

Décorer le pudding avec la banane et les noix.

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