Mexican stew

Name: Mexican stew
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 filet d'agneau (d'env. 200 g), coupé en dés d'env. 2 cm; ½ bouquet de coriandre; 2 cc de mélange d'épices mexicaines; un peu de poivre; ¼ cc de sel; un peu d’huile; 400 g de mélange de légumes

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Viande

un peu d’huile

1 filet d'agneau (d'env. 200 g), coupé en dés d'env. 2 cm

¼ cc de sel

un peu de poivre

Légumes

un peu d’huile

400 g mexican mix Betty Bossi

1 ½ dl d’eau

2 cc de mélange d'épices mexicaines

½ bouquet de coriandre ciselé

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Voici comment faire

Viande

Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive et y saisir la viande pendant env. 2 min., la retirer et l'assaisonner.

Légumes

Dans la même poêle, faire chauffer l'huile et y faire sauter les légumes pendant env. 3 min. Ajouter l'eau et donner un bouillon, assaisonner puis baisser le feu et laisser mijoter pendant env. 10 min. en remuant de temps en temps. Ajouter la viande et faire chauffer brièvement. Parsemer de coriandre.

Bon à savoir

Servir avec:	du quinoa ou du riz

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Mexican stew

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