Cheesecake au brownie et à la pomme

Cheesecake au brownie et à la pomme

en tout: 1 h 10 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 226 kcal
, Lipides: 16 g
, Glucides: 13 g
, Protéines: 6 g

Il vous faut

12 pièce

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pâte à brownie

100g chocolat noir cassé en petits morceaux
1 œuf
40g sucre
150g amandes moulues

Appareil

2 œufs
30g sucre
200g fromage frais double-crème (Philadelphia p.ex)

Garniture

50g caramels tendres
3cs crème entière
1 pomme coupée en dés
1cs jus de citron
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule à charnière d`env.18 cm de Ø, fond chemisé de papier cuisson, bords graissés

Voici comment faire

Pâte à brownie

Faire fondre le chocolat dans un récipient à parois fines au-dessus d'un fond d'eau frémissante (le récipient ne doit pas toucher l'eau!). Bien mélanger le chocolat fondu pour obtenir une consistance lisse. Mélanger l'œuf avec le sucre, incorporer le chocolat et les amandes. Verser cette préparation dans le moule.

Cuisson

Faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 160 °C. Sortir et laisser refroidir sur une grille.

Appareil

Mélanger les œufs avec le sucre, incorporer le fromage frais, bien mélanger au batteur électrique et répartir sur le brownie.

Garniture

Faire fondre les caramels et la crème à feu moyen en remuant.

Mélanger les dés de pomme et le jus de citron, répartir sur le cheesecake avec la sauce au caramel.

How-tos

faire fondre du chocolat au bain-marie

faire fondre du chocolat au bain-marie

Notre recommandation

Recettes similaires

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Ce livre de cuisine existe déjà.

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Une erreur s’est produite lors de l’enregistrement!