Tarte flambée tonnato

Name: Tarte flambée tonnato
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g de filets d'anchois; 1 boîte de thon blanc à l'huile; 300 g de rôti de porc; 1 oignon rouge; 50 g de roquette; un peu de poivre; un peu de sel; 200 g de crème fraîche; 1 cs de câpres; 1 abaisses de pâte à tarte flambée

Il vous faut

4 portions

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Tonnato

1 boîte de thon blanc à l'huile (MSC, env. 80 g)

20 g de filets d'anchois

1 cs de câpres

100 g de crème fraîche

un peu de sel

un peu de poivre

Tarte flambée

2 abaisses de pâte à tarte flambée

100 g de crème fraîche

1 oignon rouge coupé en fines lamelles

300 g de rôti au four cuit coupé en tranches

50 g de roquette

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Voici comment faire

Tonnato

Egoutter le thon, les anchois et les câpres et les réduire en purée avec la crème fraîche.

Tarte flambée

Poser les pâtes sur 2 plaques avec sans enlever le papier cuisson. Les garnir avec la crème fraîche et l'oignon.

Faire cuire les plaques env. 15 min. séparément dans le bas du four préchauffé à 220 °C (ou ensemble à 200 °C au four à chaleur tournante). Les retirer du four et les garnir des tranches de rôti, puis répartir dessus le tonnato et la roquette.

Bon à savoir

Conseil:	Remplacer le rôti par du roastbeef.

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