Muffins choco et rhubarbe

Muffins choco et rhubarbe

en tout: 55 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien
Valeur nutritive / pièce: 267 kcal
, Lipides: 18 g
, Glucides: 20 g
, Protéines: 5 g

Il vous faut

12 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte éclair

100 g de farine blanche
100 g d’amandes émondées moulues
100 g de sucre
100 g de chocolat blanc, en petits dés
1 paquet de sucre vanillé
1 cc de poudre à lever
2 pincées de sel
2 œufs
1 dl de lait
1 dl d’huile de tournesol
250 g de rhubarbe, pelée, en petits dés (reste env. 200 g)
2 cs de noisettes, grossièrement hachées

Cuisson

sucre glace pour saupoudrer
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour une plaque à muffins de 12 cavités Ø env. 7 cm, garnies de caissettes en papier ou graissées

Voici comment faire

Pâte éclair

Mélanger la farine et tous les ingrédients, sel compris dans un grand bol. Incorporer œufs, lait et huile, incorporer la rhubarbe. Répartir dans la plaque préparée. Parsemer les noisettes.

Cuisson

Env. 35 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer le sucre glace.

How-tos

Eplucher la rhubarbe

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