Tarte fine au saumon et à la choucroute

Tarte fine au saumon et à la choucroute

en tout: 45 min. | de prép.: 20 min.
Valeur nutritive / personne: 431 kcal
, Lipides: 23 g
, Glucides: 42 g
, Protéines: 9 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Tranches

1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée (env. 25 x 42 cm)
200 g de demi-crème acidulée
2 cs de raifort râpé en bocal
500 g de choucroute cuite
½ cc de sel
un peu de poivre

Cuisson au four

200 g de saumon fumé, en tranches
1 bouquet de cerfeuil
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Tranches

Dérouler la pâte, poser sur une plaque du four avec le papier cuisson. Mélanger la demi-crème acidulée et le raifort, répartir sur la pâte. Bien égoutter la choucroute, répartir dessus, saler et poivrer.

Cuisson au four

Cuisson: env. 25 min dans le bas du four préchauffé à 240° C. Retirer, éfilocher le saumon, répartir sur la tarte. Parsemer le cerfeuil.

Bon à savoir
Servir avec: salade verte.

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