Huîtres et vinaigrette aux dattes

Huîtres et vinaigrette aux dattes

en tout: 30 min. | de prép.: 30 min.
Sans lactose, Sans gluten, Low Carb
Valeur nutritive / pièce: 31 kcal
, Lipides: 1 g
, Glucides: 3 g
, Protéines: 2 g

Il vous faut

14 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Vinaigrette

2 limettes rincées à l'eau chaude et séchées (zeste râpé et 2 1/2 cs de jus)
1 cs d’huile d'olive
2 pièce de dattes Medjool coupées en dés
½ chili rouge épépiné et coupé en petits morceaux
1 cs de ciboulette ciselée

Huîtres

14 huîtres (des Marennes p. ex.)
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Couteau à huîtres

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Vinaigrette

Mélanger le zeste et le jus de limette, l'huile, les dattes, le chili et la ciboulette.

Huîtres

Placer l'huître, côté plat vers le haut, sur un linge de cuisine. La tenir par l'extrémité avec le linge (pour se protéger les mains), insérer la pointe du couteau à l'arrière de l'huître entre les deux coquilles et exercer un léger mouvement de va-et-vient. Détacher les deux coquilles, couper le muscle (verrou) de la coquille supérieure en veillant à ne pas abîmer la chair de l'huître. Ouvrir de la même façon le reste des huîtres.

Répartir la vinaigrette aux dattes sur les huîtres, servir immédiatement.

Bon à savoir
Conseil: au lieu des dattes, utiliser des abricots secs.

Notre recommandation

Recettes similaires

VAL_Teaser_Swipe_and_cook_16x9

Swipe & Cook

Trouver des idées et découvrir des recettes? Un jeu d'enfant! Balayez du doigt nos recettes et trouvez celle qu'il vous faut parmi les plus de 5400 proposées. Vous pouvez indiquer vos préférences: végétarienne, végane, sans lactose et/ou sans gluten.

Connectez-vous s’il vous plaît!

Jetzt einfach und bequem mit Ihrer Supercard ID bei FOOBY einloggen und die Einkaufsliste auf allen Geräten speichern und noch weitere Vorteile nutzen.

Das Rezept wurde erfolgreich in deine Einkaufsliste unter myFOOBY gespeichert.

Das Speichern der Einkaufsliste ist leider fehlgeschlagen.

Connectez-vous s’il vous plaît.

Connectez-vous à FOOBY avec votre identifiant Supercard pour pouvoir profiter de toutes les fonctionnalités et avantages du site.

Sélectionnez les livres de cuisine:

Supprimer la recette?

Souhaitez-vous vraiment supprimer cette recette de votre livre de cuisine actuel?

Supprimer ce contenu définitivement?

Êtes-vous sûr que vous voulez supprimer ce contenu de tous vos livres de cuisine?

Enregistré!

Nouveau: vous hésitez? Swipe & Cook
vous propose des recettes en mode aléatoire!