Escargots aux amandes et à la cannelle

Escargots aux amandes et à la cannelle

en tout: 48 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans lactose
Valeur nutritive / pièce: 25 kcal
, Lipides: 1 g
, Glucides: 3 g

Il vous faut

80 pièce

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

1 pâte feuilletée rectangulaire abaissée
0.5paquet masse aux amandes (env. 175 g)
2cc cannelle
1cs gelée de raisinets
1cc jus de citron

Glaçage:

3cs gelée de raisinets
1cc jus de citron
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Saupoudrer le pâte de cannelle et la couper dans la longueur pour former 2 bandes de même largeur. Mélanger la masse aux amandes avec la gelée et le jus de citron, répartir sur les bandes de pâte en ménageant un bord d'env. 1cm. Enrouler les bandes de pâte sur leur longueur en serrant bien, les disposer sur les bandes de papier cuisson et mettre au congélateur pendant env. 1/2 h.

Couper les rouleaux en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur puis poser celles-ci sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Faire cuire env. 18 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Placer sur une grille.

Glaçage:

Faire chauffer doucement dans une petite casserole la gelée avec le jus de citron. En badigeonner les escargots encore chauds, laisser sécher.

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