Poêlée de spätzli

Poêlée de spätzli

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 479 kcal
, Lipides: 23 g
, Glucides: 44 g
, Protéines: 18 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

beurre à rôtir
1 oignon rouge coupé en rondelles
300 g de carottes râpées grossièrement
500 g de spätzli aux œufs (aux épinards p. ex.)
1 dl de crème entière
½ cc de sel
un peu de poivre
100 g de Gruyère râpé grossièrement
1 bouquet de persil plat, haché grossièrement
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Faire fondre du beurre dans une poêle antiadhésive, y faire dorer les rondelles d'oignon à feu moyen pendant env. 3 min., les retirer de la poêle et les réserver. Faire fondre du beurre dans la même poêle et y faire revenir les carottes et les spätzli pendant env. 5 min. Baisser le feu, verser la crème, saler et poivrer puis poursuivre la cuisson pendant env. 2 min. Ajouter le fromage et le persil, mélanger. Répartir les rondelles d'oignon réservées au-dessus.

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