Spätzli

Spätzli

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / persone: 479 kcal
, Grassi: 23 g
, Carboidrati: 44 g
, Proteine: 18 g

Ci vogliono

4 persone

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

burro per arrostire
1 cipolla rossa tagliata ad anelli
300 g carote grattugiata grossolanamente
500 g spätzli all'uovo (per es. con spinaci)
1 dl panna intera
½ c.no sale
un po’ di pepe
100 g Gruyère grattugiato grossolanamente
1 mazzetto prezzemolo a foglie lisce tritato grossolanamente
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
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In una padella antiaderente scaldare una noce di burro e soffriggere gli anelli di cipolla a fuoco medio per ca. 3 minuti fino a quando saranno croccanti, quindi toglierli dal fuoco e metterli da parte. Nella stessa padella scaldare altro burro, quindi aggiungere le carote e gli spätzli e saltare per ca. 5 minuti. Abbassare il fuoco, aggiungere la panna, condire e finire la cottura per ca. altri 2 minuti. Infine, unire il formaggio e il prezzemolo e cospargere con gli anelli di cipolla messi da parte.

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