Cookies aux fruits secs

Cookies aux fruits secs

en tout: 47 min. | de prép.: 35 min.
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / pièce: 88 kcal
, Lipides: 4 g
, Glucides: 12 g

Il vous faut

30 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

100g de beurre, mou
125g de sucre brut gros cristaux
1paquet de sucre vanillé
1pincée de sel
1 œuf
50g de quartiers de pomme séchés, en petits dés
50g d’abricots secs moelleux, en petits dés
50g de raisins sultanines blonds
80g de noisettes, grillées, hachées finement
120g de mélange de farines sans gluten (Schär)
1cc de poudre à lever sans gluten (Dr. Oetker)
sucre glace pour le décor
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter cassonade, sucre vanillé, sel et oeuf, mélanger avec les fouets du

batteur-mixeur, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse.

Incorporer les petits dés de pommes et tous les ingrédients jusqu’aux noisettes comprises. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. A l’aide d’une cuillère à café, déposer de petits tas de pâte suffisamment

espacés sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson: env. 12 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille, poudrer de sucre glace.

Bon à savoir
Conservation: env. 2 mois au congélateur. Laisser dégeler les cookies sur une grille.

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