Biscotti alla frutta secca

Ci vogliono

30 pezzo

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

100 g burro, morbido

125 g zucchero di canna greggio a grana grossa

1 pacchetto zucchero vanigliato

1 presa sale

1 uovo

50 g spicchi di mele secche, tagliate a dadini

50 g albicocche secche morbide, tagliate a dadini

50 g uva sultanina bianca

80 g nocciole, tostate, tritate finemente

120 g miscela di farine senza glutine , (Schär)

1 c.no lievito in polvere senza glutine (Dr. Oetker)

zucchero a velo, per spolverizzare

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Ecco come fare

Porre il burro in una ciotola. Unire zucchero greggio, zucchero vanigliato, sale e uovo e sbattere con la frusta elettrica fino a quando il composto risulta più chiaro.

Aggiungere i dadini di mela e tutti gli ingredienti comprese le nocciole. Mescolare farina e lievito in polvere, unire al composto. Formare dei mucchietti con l'aiuto di due cucchiaini e distribuirli lasciando intorno abbastanza spazio sulla placca da forno rivestita con carta da forno. Cottura al forno: ca. 12 min. al centro del forno preriscaldato a 180 gradi. Sfornare i biscotti, farli raffreddare sulla gratella, spolverizzare con zucchero a velo.

Buono a sapersi

Conservabilità	ca. 2 mesi nel congelatore. Fare scongelare i biscotti sulla gratella.
Suggerimento	Impiegare farina bianca al posto della miscela di farine senza glutine.

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