Bruschette ai peperoni

Bruschette ai peperoni

en tout: 1 h | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans lactose, saine et équilibrée
Valeur nutritive / pièce: 74 kcal
, Lipides: 3 g
, Glucides: 9 g
, Protéines: 2 g

Il vous faut

20 pièce

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

4 poivrons rouges
1 gousse d’ail, coupée dans la longueur

Cuisson

3cs huile d'olive
2cs vinaigre balsamique
un peu poivre
1 pain (p. ex. pain aux olives, env. 320 g, en 20 tranches
1cs feuilles de thym
0.25cc fleur de sel
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Disposer les poivrons et l'ail sur une plaque chemisée de papier sulfurisé

Cuisson

env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir la plaque, couvrir les poivrons avec un linge humide, les laisser reposer env. 10 min. Eplucher les poivrons, les épépiner et les couper en morceaux. Retirer la peau de la gousse d'ail, en mettre la moitié dans un saladier avec les poivrons, ajouter l'huile et le vinaigre, assaisonner et mélanger. Répartir le mélange de poivrons à l'ail sur les tranches de pain, parsemer de thym et de fleur de sel.

Bon à savoir
Conseil: Faire cuire les légumes env. 1 jour à l'avance, les couvrir et les garder au réfrigérateur. Faire griller les tranches de pain juste avant de servir.
Conservation: Mélanger le reste de mélange à l'ail avec 2 cs d'huile d'olive, garder au réfrigérateur env. 1 semaine dans une boîte hermétiquement fermée.

How-tos

éplucher de l’ail

éplucher de l’ail

couper un poivron

couper un poivron

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