Crevettes sur salade de quinoa

Crevettes sur salade de quinoa

en tout: 40 min | de prép.: 40 min
Valeur nutritive / personne: 420 kcal
, Lipides: 19 g
, Glucides: 39 g
, Protéines: 17 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Salade

5 dl de bouillon de légumes
200 g de quinoa
1 avocat, en petits dés
300 g de tomates cerises en grappe, coupées en deux si nécessaire
200 g de myrtilles
2 cs d’huile d'olive
1 citron bio, zeste râpé et jus
½ de cc de sel

Crevettes

8 queues de crevettes crues décortiquées (bio)
1 piment rouge, épépiné, en rouelles
1 cs d’huile d'olive
1 de cc de sel
½ bouquet de persil plat, coupé grossièrement
Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

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qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Salade

Porter le bouillon à ébullition, ajouter le quinoa, laisser cuire sur feu doux à couvert env. 25 minutes. Incorporer l'avocat, les tomates et les myrtilles. Ajouter l'huile, le jus et le zeste de citron, saler, réserver.

Crevettes

Mélanger les crevettes, le piment et l'huile, cuire dans une poêle antiadhésive env. 2 min de chaque côté, saler. Ajouter le persil, dresser sur la salade.

How-tos

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