Gâteau caramélisé à la crème vanille

Gâteau caramélisé à la crème vanille

en tout: 40 min. | de prép.: 15 min.
Végétarien
Valeur nutritive / personne: 244 kcal
, Lipides: 17 g
, Glucides: 21 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

8 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Fond de pâte

1 pâte brisée ronde abaissée

Farce

2 dl de crème
200 g de crème fraîche
1 œuf
2 cs de farine blanche
6 cs de sucre
½ cc sucre vanillé Betty Bossi
1 pincée de sel

Cuisson

3 cs de sucre brut gros cristaux
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour un moule en tôle Ø env. 30 cm

Voici comment faire

Nouveau: cette fonction permet d'enregistrer des notes sur une recette
qui sont visibles par l'utilisateur uniquement.

Fond de pâte

Poser la pâte avec le papier cuisson dans le moule, piquer le fond à la fourchette.

Farce

Bien remuer la crème et tous les ingrédients, sel compris, verser sur le fond de pâte.

Cuisson

Cuisson au four: env. 25 min tout en bas du four préchauffé à 200°C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de cassonade, caraméliser avec un chalumeau.

Bon à savoir
Conseil: Au lieu de caraméliser le gâteau, saupoudrer d’un peu de sucre glace. Le gâteau est meilleur lorsqu’il est consommé de suite.

Notre recommandation

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