Cookies au citron et aux framboises

en tout: 45 min. | de prép.: 25 min.

Végétarien

Valeur nutritive / pièce: 185 kcal
, Lipides: 8 g
, Glucides: 26 g
, Protéines: 2 g

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tarif réseau fixe Suisse)
(Lu. à ve. 8.00 à 12.00)

Pâte

1pack mélange pour cake au citron Betty Bossi

150g beurre, mou

1 jaune d'œuf frais

2cs eau

200g framboises surgelées

Glaçage

sucre glace

1 blanc d'œuf frais

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Voici comment faire

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la recette

Pâte

Mettre la préparation (sans le sucre glace) dans un bol. Ajouter le beurre, mélanger, travailler rapidement à la main en une pâte grumeleuse.

Cuisson

Remuer le jaune d’œuf avec l’eau, ajouter, mélanger. Incorporer délicatement les framboises. Former env. 16 boules avec une cuillère à glace, poser les boules suffisamment espacées les unes des autres sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson: env. 20 min dans le four préchauffé à 180°C (chaleur tournante). Retirer, laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

Bien mélanger le sucre glace avec le blanc d’œuf, répartir en formant des rayures sur les cookies.

Bon à savoir

Conseil:	au lieu d’utiliser une cuillère à glace, former des petits tas à l’aide de deux cuillères à soupe.
Conservation:	env. 2 jours dans une boîte hermétique.

How-tos

former des quenelles de glace