Muffins aux abricots et au gingembre

Muffins aux abricots et au gingembre

en tout: 45 min. | de prép.: 20 min.
Végétarien, saine et équilibrée
Valeur nutritive / pièce: 177 kcal
, Lipides: 7 g
, Glucides: 25 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

12 pièces

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pâte

180g de farine blanche
150g de sucre
1cc de poudre à lever
1pincée de sel
2 œufs
80g de beurre, fondu, refroidi
½dl de lait
300g d’abricots, en morceaux
2cm de gingembre, râpé finement
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour une plaque à muffins avec 12 cavités Ø env. 7 cm, chemisées de caissettes en papier

Voici comment faire

Pâte

Mélanger farine, sucre, poudre à lever et sel dans un bol.

Incorporer œufs, beurre et lait, puis les abricots et le gingembre. Répartir la pâte dans la plaque préparée.

Cuisson

Env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler les muffins, laisser refroidir sur une grille.

Bon à savoir
Conservation: env. 2 jours dans une boîte hermétique.
Conseil: remplacer les abricots frais par des abricots surgelés, légèrement dégelés.

How-tos

éplucher du gingembre

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