Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Glasur
Formen
Kürbis
Anrichten
Und so wirds gemacht
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Teig
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Öl beigeben, Wasser dazugiessen, mit dem Knethaken der Küchenmaschine ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Glasur
Wasser, Mehl und Salz in eine kleine Pfanne geben, unter Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen.
Formen
Teig zu einem Rechteck von ca. 15 cm × 40 cm auswallen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Teig mit der Glasur bestreichen, mit dem Teighörnchen längs einkerben, Sesam und Kümmel darüberstreuen.
Kürbis
Kürbis und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen
Fladen und Kürbis ca. 20 Min. im auf 220 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofen backen. Beides herausnehmen.
Anrichten
Kürbis anrichten. Käse und Fladenbrot dazu servieren.
How-tos
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