Apéro Naan-Brote

Gesamt: 2 Std. 35 Min. | Aktiv: 35 Min.
vegetarisch, vegan, ohne Laktose
Nährwert / Stück: 127 kcal
, Fett: 5 g
, Kohlenhydrate: 16 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

150 g Weissmehl
¼ TL Salz
½ TL Trockenhefe
1 dl Wasser

Naan Brote

1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst

Salat

½ EL Aceto balsamico bianco
½ EL Olivenöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
100 g Gurken, entkernt, in Würfeln
80 g Cherry-Tomaten, geviertelt
40 g entsteinte gemischte Oliven, in Ringen
½ Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

Anrichten

100 g Hummus
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Teig

Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Wasser dazugiessen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Naan Brote

Teig in 8 gleichgrosse Portionen teilen, zu Kugeln formen, auf wenig Mehl zu je ca. 5 mm dicken Ovalen ausziehen. Öl und Knoblauch verrühren, Teigfladen damit bestreichen. Einen Teigfladen in die heisse beschichtete Bratpfanne legen, ca. 2 Min. backen, wenden, ca. 2 Min. fertig backen. Herausnehmen, Naan-Brote auf einem Gitter auskühlen. Die restlichen Teigfladen gleich backen.

Salat

Aceto und Öl in eine Schüssel geben, Sauce würzen. Gurken und alle Zutaten bis und mit Petersilie beigeben, mischen.

Anrichten

Naan-Brote mit Hummus bestreichen, Salat darauf verteilen, anrichten.

How-tos

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