Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Gewürzsirup
Cocktail
Anrichten
Utensilien
Für 1 Glas von ca. 1½ dl
Und so wirds gemacht
Gewürzsirup
Kaffeebohnen und alle Zutaten bis und mit Nelke in einen Mörser geben, zerstossen. Gewürzmischung in eine beschichtete Bratpfanne geben, bei mittlerer Hitze ohne Fett ca. 5 Min. rösten. Wasser dazugiessen, Zucker beigeben, aufkochen, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 30 Min. ziehen lassen.
Cocktail
Espresso und alle Zutaten bis und mit Röteli in den Shaker geben. Gewürzsirup durch ein Sieb giessen, 2 cl davon in den Shaker geben, mit Eiswürfeln auffüllen, ca. 30 Sek. gut schütteln. Cocktail durch ein feines Sieb in das Glas giessen.
Anrichten
Cocktail mit den Kaffeebohnen dekorieren.
| Hinweis: | Der Cocktail kann auch gut mit einem Esslöffel oder Teelöffel abgemessen werden. 1½ cl entsprechen 1 EL und ½ cl entspricht 1 TL. |
|---|---|
| Tipp: | Restlicher Gewürzsirup zum Süssen eines Kaffees verwenden oder zu Vanilleglace servieren. Sirup zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. |
| Passt zu: | Fine Food Rötelitorte |
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